La Gastronomie du region de Samoens et Morillon
Un patrimoine gastronomique connu et reconnue essentiellement pour ses fromages et ses vins, la Haute Savoie possède encore bien d’autres richesses savoureuses à découvrir au gré de votre séjour.
Aux villages pittoresques de Samoëns et Morillon, au cœur des alpages, vous pouvez gouter les spécialités régionales et les produits locaux – chez vous, dans un restaurant, ou en plein air, au bord d’un lac, ou sur la terrasse d’une petite auberge aux bords des pistes de ski.
Après une journée de marche ou de ski, les plats Savoyards traditionnels comme La Raclette et La Tartiflette sont parfaits – mais il y a aussi un large choix de plats plus légers comme les poissons, les soupes, et les salades composées.
Les provinces de Savoie produisent d’excellents vins depuis de nombreuses générations. Une bouteille a été créée spécifiquement pour eux, « La Savoyarde » avec le blason des Pays Savoie, symbole d’authenticité, et permet une meilleure identification. La production est dominée par les vins blancs, mais les vins rouges de Savoie sont aussi excellents, légers et parfumés. Les vins pétillants font d’excellents apéritifs.
A votre chalet, notre service traiteur vous permet de manger chez vous sans avoir à cuisiner. Pendant votre séjour, nous pouvons vous offrir le dîner menu gastronomique avec des vins de qualité quand vous le désirez, des plats à livrer à domicile, et des paniers petit déjeuner ou pique-nique.
L’option « avec repas » comprend chaque jour un petit-déjeuner avec cuisine continentale et un choix de petit déjeuner chaud, et un repas 6 soirs dans la semaine.
Au Chalet Moccand, notre plus grand chalet, nous avons la possibilité d’organiser des repas de fête pour les groupes de 18/20 personnes, et bien sûr pour les petits groupes de copains ou en famille !
Les restaurants de Samoëns et Morillon sont aussi à votre service – plus d’une trentaine au total, situés dans les deux villages. Aux restaurants savoyards, les chefs restaurateurs préparent les spécialités régionales avec des recettes transmises de mères en filles. Dans les petits bistros, on peut déguster les plats plus simples comme les pizzas, à vous de faire le choix!
(Les réservations sont fortement recommandées, surtout à Noël et au mois de Février. Il est défendu de fumer dans les restaurants.)
Restauration à Samoëns
La Lousiane - 0033 450 34 42 83
Réputé pour ses pizzas artisanales cuites dans un four à bois, le patron de ce restaurant très agréable offre aussi des plats classiques Savoyards – tartiflette, fondu - et les côtes de bœuf, les salades, et les desserts. Atmosphère rustique idéale pour les repas en famille.
Le Bois de Lune - 0033 450 34 18 02
Cuisine classique et internationale, fine et raffinée, servi dans une ambiance décontractée. Le bar avec sa grande cheminée est accueillant et chaleureux après une longue journée sur les pistes ! En été, on peut dîner en terrasse.
Le Monde à L’Envers - 0033 450 34 19 36
Le chef vous fera déguster ses succulentes spécialités et ses créations très originales, accompagnées de vins des meilleurs viticulteurs. Clins d’œil au voyage dans le décor et dans la cuisine séduisante, servi dans une atmosphère relax ! Guide Michelin – Bottin Gourmand.
La Tonalta - 0033 450 34 98 68
Spécialités savoyardes, cuisine familiale, dans un restaurant plein de charme. Petite terrasse pour les repas d’été en plein air. Menus a prix très raisonnables. Ne manquez pas de goûter les salades savoyardes et la tartiflette. Le fromage est roi !
Le Sérac - 0033 450 34 45 18
Menus savoyards et pizzas à bon prix, dans un restaurant rustique et populaire. Fondue savoyarde et bourguignonne, raclette à poêlons, tartiflette, pierrade, braserade, pâtes fraîches « maison » et salades copieuses.
Mezzanine - 0033 450 53 65 22 - www.mezzaninesamoens.com
Les petits plats de Tapas sont servi à partir de 18h. Après 19 heures on peut choisir le menu à la carte, comprenant des plats classiques Français et Européens. Les plats de poissons sont exquis ! Une visite à cet établissement est avisée – le chef est un maître!
La Clarine - 0033 450 34 40 11
Pour les alpinistes! Décor typiquement savoyard, et un cadre sympathique. Large choix de spécialités locales, fondus, tartiflettes, salades. Plat exceptionnel à surtout ne pas manquer : marmite de saucisses de Savoie variées au choix, accompagnée d’une salade verte et d’un verre de Mondeuse de Savoie fraîche.
Café de la Poste – 0033 450 34 41 02
Bar restaurant en centre ville, cuisine rapide avec excellent rapport qualité prix. Plats savoyards, salades copieuses, et Plat du Jour préparé avec les produits frais du marché. Petite terrasse pour les boissons et repas en plein air.
Neige et Roc - 0033 450 34 40 72
Décor savoyard, et cuisine fine pour le plaisir de votre palais dans ce joli restaurant à l’hôtel Neige et Roc (trois étoiles). Plats traditionnels, tartiflette, fondu, raclette, ainsi que les grands classiques de la cuisine Française. Bon choix de vins, service excellent.
La Fandioleuse - 0033 450 34 98 28
Dans un décor typique des tailleurs de pierre de Samoëns, à deux pas du Gros Tilleul, dégustez des crêpes et spécialités savoyardes originales, baptisées à la mode des Frahans, et buvez un bol de cidre de la région. Un petit restaurant charmant.
Au Relais Septimontain – 0033 450 34 42 19
Nombreuse spécialités régionales, savoyardes, traditionnelles et cuisine moderne, des entrées aux desserts jusqu’au café servi avec un chocolat Weiss. Le personnel de ce restaurant typiquement savoyard est très gentil et les prix sont très raisonnables. Terrace et salon de fêtes.
Au Rendez-Vous de la Plaz - 0033 450 34 10 98
Ce restaurant est parfait pour un repas typiquement savoyard ou une « bruschetta » aux nombreuses saveurs. Excellent pour un déjeuner relaxant ou un dîner à bon prix. Le patron est très aimable et accueillant.
La Table de Fifine - 0044 450 34 10 29
Auberge de montagne, à 5 minutes de marche de L’Express Grand Massif. Découvertes surprises dans un cadre exceptionnel, œuvre des compagnons charpentiers, délice des goûts et la simplicité et chaleur de l’atmosphère. Grandes tables rondes, très sympa pour les groupes de copains et les tables plus petites si vous dîner romantique en tête-à-tête ou à quatre. Prix modérés.
Salon de Thé
Salon de Thé à la Jaÿsinia – 0033 450 34 40 31
Ce salon charmant vous propose chocolats, pâtisseries, pains, thé, café. Tous près des jardins Jaÿsinia, c’est l’endroit parfait pour se reposer après une promenade au sommet des fameux jardins avec sa collection de fleurs des Alpes.
Restauration au Morillon Village
La Tourne Pierre, Morillon – 0033 450 901 379
Ce restaurant est situé tous prêt du centre du village. Après la rue principale (pavés ronds), prenez la première rue à gauche vers le lac de Morillon et le village de Verchaix. Plats typiquement savoyards. Bon rapport qualité atmosphère accueillant.
La Carline, Morillon – 0033 450 344 283
Crêperie rustique, avec un choix des plats savoyards, par exemple la tartiflette et la fondue. Dans la rue principale, en face de la pharmacie. Prix bas, et plats généreux !
Restauration à Morillon 1100 Les Esserts
Tous les restaurants sont situés au centre village. Ils offrent un bon choix de plats traditionels et specialités maison – prix compétitifs.
La Combe - 0033 450 90 12 38
La Cashta - 0033 450 90 10 97
L’Bleu - 0033 450 90 17 89
L’Etoile des Neiges – 0033 450 90 46 06
Pizzeria l’Alpina – 0033 450 91 55 58
Bars et Cafés
Au village de Samoëns, les bars et cafés sont ouverts pendant la journée et le soir, et offrent des encas légers snacks et des boissons. Le village n’est pas renommé pour ses boîtes de nuit (heureusement!), mais il y a plusieurs bars populaires à visiter ! Si vous aimez la bière Anglaise ou La Guinness, il faut essayer la sélection au bar« Covey’s Irish Pub ». Le pub, sous la direction de votre hôte génial Irlandais, Shane, et son équipe, reste ouvert jusqu’aux petites heures du matin. www.coveysirishpub.com
Le Shopping
Si vous voulez faire vos courses avant votre arrivée au village, la grande surface Carrefour située à la ville de Cluses stocke alimentation, articles ménager, vêtements, etc. Ouverte de 8.30hrs à 20.30, fermé Dimanche. www.carrefour.fr Téléphone : 0033 450 98 26 73
Situé à côté du village de Samoëns, le supermarché Carrefour est ouvert 8.15 – 19.50, Lundi à Samedi, fermé 12.30-14.15 pour le déjeuner.
Au centre village, il y a deux petits supermarchés, ouvert 7 jours 7, (fermé deux heures pour déjeuner), et un marchand de fruits et légumes ainsi qu’un fleuriste. Pour découvrir les produits du terroir – les fromages, de la charcuterie, la confiture, les plats à cuisiner, et les cadeaux gourmands, n’hésitez pas à visiter les charmantes boutiques gastronomiques du village. Pendant la saison ski, la plupart des magasins sont ouverts pendant certains jours féries, à la Saint Sylvestre, Noël, et Le jour de l’An. Hors saison, il est préférable de vérifier les heures d’ouverture.
Le Marché de Samoëns (Mercredi matin, 8.30 à 12.30) est l’un des plus grands marchés de Haute-Savoie. Etales de fruits et légumes frais, boucheries/charcuteries, poissonneries et boulangeries. Pendant les vacances scolaires il s’étend sur tout le village et vous y découvrirez des vêtements, cadeaux, et spécialités régionales. C’est un véritable rendez-vous à ne pas manquer.